Podróż Ziarenek

Nasze drzewka kawowca kwitną w pękach białych kwiatów pachnących słodkim jaśminem. Po latach pielęgnacji i dzięki naszej żyznej glebie drzewa dorastają nawet do ponad 2 metrów wysokości!

Właśnie tak wyglądają nasze owocujące gałązki drzew. Kawowiec owocuje tylko raz w roku. Na początku nasze "wisienki" kawowca wyglądają zielone i są dość twarde, po czasie i w pełni słońca i opadów deszczu one zmieniają kolor na ciemno-czerwony. To znak, że owoce są dojrzałe!

W naszym rejonie Buôn Ma Thuột zbiory owoców kawowca przypadają w Październiku. W naszej plantacji zbieramy wisienki ręcznie i tylko te, które są totalnie dojrzałe (ciemnoczerwone)

Tak właśnie wyglądają dojrzałe wisienki kawowca - są one słodkie w smaku i orzeźwiająco kwaskowate, i totalnie jadalne! Zbierając tylko dojrzałe owoce, gwarantujemy najlepszy smak kawy i równomierne wypalanie każdego ziarenka.

Każda wisienka ma w sobie 2 ziarenka kawy, zielone ziarenka są sklejone razem i pokryte słodką powłoką owocową.

Tak wyglądają nasze ziarenka, naturalnie osuszone w ciepłym klimacie Centralnego Wietnamu. Podczas procesu wypalania (od 130 stopni C), ziarenka pęcznieją i wyrabiają czekoladowo-orzechowy smak.

Nasze ziarna Robusty są „przetwarzane miodem”, co oznacza, że ​​ziarna są usuwane z miąższu i zostawione do wyschnięcia wraz z słodką warstwą zewnętrzną pozostawioną z wisienek. Ten „soczysty miód”, sprawia, że ​​nasza kawa smakuje słodko i owocowo, nadając smak owocu moreli i karmelu.

Pakujemy obrobione ziarenka gotowe do palenia w 60khg torbach i wysyłamy je prosto do naszej lokalnej palarni w Południowej Polsce aby uzyskać jak najświeższy smak i aromat - zapakowany na świeżo dla was!