Nowa Filozofia Kawy - Co to znaczy?
Kawa bez pośredników - prosto z naszej plantacji do Ciebie. From Tree to Cup.
Jesteśmy jedynym producentem kawy w Polsce, gdzie od samego drzewa kawowca po każdą paczkę kawy jesteśmy w stanie kontrolować jakość i proces na każdym kroku - wiemy dokładnie jak wszystko wygląda. Utrzymujemy wysokie standardy produkcji i zbiorów na plantacji w Wietnamie aż po ostatni element łańcucha sprzedaży w naszym centrum logistycznym w Cieszynie. Dla nas kawa to nie zwykły napój, to nowa filozofia, dar natury i rytuał.
96 Coffee to prawdziwa kawa z rodzinnej plantacji w Wietnamie. Kawa idealnie komponuje się w ekspresie, kawiarce, French Press, V60, Chemex i oczywiście…w naszym wietnamskim Phin-ie. Głównym bohaterem naszych kaw jest Robusta, to małe ziarenko, które ma wielką moc i pełnie smaku - jest idealnie balansowany z Arabiką aby uzyskać wyważony smak i gwarantuje 0 kwasowości. Robusta daje deserowe smaki kawie jak czekolada, orzech i karmel. Dzięki starannemu wypalaniu i selekcji ziarna już na etapie drzewa kawowca, dostarczamy te smaki w każdej filiżance. Produkcja naszej plantacji to ponad 90% Robusta, więc Arabika to na prawdę limitowany produkt, jedynie 1-2 ton rocznie, więc niestety nasza 100% Arabika to bardzo limitowany produkt.
Od naturalnej plantacji w fascynującym regionie Đăk Lăk w Wietnamie. Poprzez kameralną palarnię ziaren w południowej Polsce. Nasze ziarno jest ręcznie zbierane, sortowane i certyfikowane z Rainforest Alliance. Dbamy o środowisko, naszych plantatorów i naszą misją jest zrównoważony rozwój, edukujemy o ciężkiej pracy plantatorów, wszystkich etapach produkcji i jesteśmy transparentni. Kupując u nas - wiesz skąd pochodzi kawa.
Jednoźródłowa kawa to kawa z jednego regionu, dokładnie zmapowanego łańcucha dostaw. Nasza kawa dojrzewa w idealnych naturalnych warunkach, co gwarantuje głębie smaku. Wyobraź sobie wzgórze pełne zielonej, bujnej flory i charakterystycznej, niezwykle żyznej gleby wulkanicznej. Malownicze wodospady, z których płynie czysta górska woda. Powietrze rozgrzane klimatem tropikalnym. Oto idealne warunki, w których dojrzewają nasze ziarna.
Poznaj okolice regionu Đăk Lăk. W tym ekscytującym regionie żyją aż 44 grupy etniczne. Każda ma swoją unikalną kulturę, historię i zwyczaje. Wśród nich znajduje się ludność Ede – od setek lat zamieszkująca wzgórza Đăk Lăk. Przedstawiciele tej grupy są wręcz duchowo związani ze swoją ziemią, dlatego ziarna kawy traktują jako święte dary od natury.
My także aplikujemy tą samą filozofię, i traktujemy każde ziarenko jako dar natury i dbamy o każdy element wokół.
