Kawa Specialty - Xin Chao Hanoi (100% Robusta) (Kopia)
Informacje o kawie
Pochodzenie: Vietnam, Gia Lai
Mieszanka: 100% Robusta Honey
Zbiory: Wrzesień - Grudzień
Wysokość upraw: 700–750 m n.p.m
Nuty smakowe i charakterystyka
Poziom palenia: średni
Profil smakowy: ciemna czekolada, orzech laskowy, karmel
Kwasowość: ZERO KWASOWOŚCI
Aromat: słodki
Autentyczna, pełnowartościowa specjalistyczna Robusta. Charakteryzuje się głębokim smakiem czekolady i wielką mocą (zawiera dwukrotnie więcej kofeiny niż Arabica) – jedna kawa działa jak dwie.
Nasza Robusta pochodzi z regionu Dak Lak w Wietnamie — jednego z najbardziej uznanych obszarów uprawowych kawy. Dzięki wysoko mineralizowanej glebie wulkanicznej kawowce dorastają w idealnych warunkach. Obróbka metodą Honey pozwala zachować naturalną słodycz ziarna, co daje intensywną cremę, głębokie body i czekoladową słodycz.
Odbierz w: Bielska 206
Zwykle gotowe w ciągu 24 godzin
Kawa Specialty - Xin Chao Hanoi (100% Robusta) (Kopia)
100g / Pełnoziarnista
Bielska 206
Bielska 206
96coffee
43-400 Cieszyn
Polska
Nowa Filozofia Kawy - Co to znaczy?
Kawa bez pośredników - prosto z naszej plantacji do Ciebie. From Tree to Cup.
Jesteśmy jedynym producentem kawy w Polsce, gdzie od samego drzewa kawowca po każdą paczkę kawy jesteśmy w stanie kontrolować jakość i proces na każdym kroku - wiemy dokładnie jak wszystko wygląda. Utrzymujemy wysokie standardy produkcji i zbiorów na plantacji w Wietnamie aż po ostatni element łańcucha sprzedaży w naszym centrum logistycznym w Cieszynie. Dla nas kawa to nie zwykły napój, to nowa filozofia, dar natury i rytuał.
96 Coffee to prawdziwa kawa z rodzinnej plantacji w Wietnamie. Kawa idealnie komponuje się w ekspresie, kawiarce, French Press, V60, Chemex i oczywiście…w naszym wietnamskim Phin-ie. Głównym bohaterem naszych kaw jest Robusta, to małe ziarenko, które ma wielką moc i pełnie smaku - jest idealnie balansowany z Arabiką aby uzyskać wyważony smak i gwarantuje 0 kwasowości. Robusta daje deserowe smaki kawie jak czekolada, orzech i karmel. Dzięki starannemu wypalaniu i selekcji ziarna już na etapie drzewa kawowca, dostarczamy te smaki w każdej filiżance. Produkcja naszej plantacji to ponad 90% Robusta, więc Arabika to na prawdę limitowany produkt, jedynie 1-2 ton rocznie, więc niestety nasza 100% Arabika to bardzo limitowany produkt.
Od naturalnej plantacji w fascynującym regionie Đăk Lăk w Wietnamie. Poprzez kameralną palarnię ziaren w południowej Polsce. Nasze ziarno jest ręcznie zbierane, sortowane i certyfikowane z Rainforest Alliance. Dbamy o środowisko, naszych plantatorów i naszą misją jest zrównoważony rozwój, edukujemy o ciężkiej pracy plantatorów, wszystkich etapach produkcji i jesteśmy transparentni. Kupując u nas - wiesz skąd pochodzi kawa.
Jednoźródłowa kawa to kawa z jednego regionu, dokładnie zmapowanego łańcucha dostaw. Nasza kawa dojrzewa w idealnych naturalnych warunkach, co gwarantuje głębie smaku. Wyobraź sobie wzgórze pełne zielonej, bujnej flory i charakterystycznej, niezwykle żyznej gleby wulkanicznej. Malownicze wodospady, z których płynie czysta górska woda. Powietrze rozgrzane klimatem tropikalnym. Oto idealne warunki, w których dojrzewają nasze ziarna.
Poznaj okolice regionu Đăk Lăk. W tym ekscytującym regionie żyją aż 44 grupy etniczne. Każda ma swoją unikalną kulturę, historię i zwyczaje. Wśród nich znajduje się ludność Ede – od setek lat zamieszkująca wzgórza Đăk Lăk. Przedstawiciele tej grupy są wręcz duchowo związani ze swoją ziemią, dlatego ziarna kawy traktują jako święte dary od natury.
My także aplikujemy tą samą filozofię, i traktujemy każde ziarenko jako dar natury i dbamy o każdy element wokół.
Video
Proponujemy nasze best-sellery
Do kawy możesz zamówić akcesoria i zestawy prezentowe
Często zadawane pytania
Czy macie ofertę dla firm?
W zakładce "Współpraca" mamy ofertę B2B oraz dla gastronomii/hoteli. Aby sporządzić dokładną ofertę skontaktuj się z nami na e-mail: hello@1996coffee.com i nasi eksperci doradzą w każdej kwestii. Jeśli szukasz kawy do biura, złóż zamówienie przez stronę i wpisz numer NIP w ostatnim etapie zakupu przy kasie. Zapewniamy Ci oszczędność i wygodę. Odzyskujesz VAT, masz fakturę kosztową, nie martwisz się o braki w kuchni. Przy okazji, dajesz pracownikom (i sobie) produkt premium, lepszy niż w korporacji, a jednocześnie płacisz za niego mądrzej. Dlaczego twoje biuro czy firma nie może mieć specjalistycznej kawy?
Ile czasu zajmie otrzymanie mojego zamówienia?
Staramy się przetwarzać i wysyłać zamówienia w ciągu 24 godzin. Czas wysyłki różni się w zależności od Twojej lokalizacji, ale zwykle wynosi od 2 do 5 dni roboczych na terenie UE. Wysyłka międzynarodowa może potrwać dłużej. Gdy Twoje zamówienie będzie w drodze, otrzymasz wiadomość e-mail z potwierdzeniem wysyłki i informacjami o śledzeniu.
Czy kawa jest organiczna i pochodzi z etycznych źródeł ?
W 96 Coffee jesteśmy dumni z oferowania wysokiej jakości kaw pochodzących z naszej plantacji, gdzie dbamy o naszych pracowników, farmerów i staramy się być jak najbardziej zrównoważeni we wszystkim co robimy. Ściśle współpracujemy z naszymi dostawcami, aby nasze produkty spełniały rygorystyczne normy dotyczące smaku, zrównoważonego rozwoju i uczciwych praktyk handlowych. Priorytetowo traktujemy praktyki przyjazne dla środowiska i współpracujemy z rolnikami, którzy podzielają nasze zaangażowanie w jakość i etyczne zaopatrzenie. Nasze opakowania i pudełka nadają się do recyklingu - dbajmy o środowisko i naszą planetę, bez niej, nie ma kawy!
Gdzie jest wasza plantacja?
Nasza plantacja znajduje się w dwóch punktach: Arabika rośnie na wysokości 1200mnpm w regionie Mang Den i Son La, a Robusta rośnie niżej w regionie Dak Lak. Nasza rodzina zajmuje się kawą od ponad 30 lat, i teraz łączymy Wietnam bezpośrednio z resztą świata i Europy.
Jak mogę skontaktować się z obsługą klienta ?
Nasz zespół obsługi klienta jest tutaj, aby Ci pomóc! Możesz się z nami skontaktować, wysyłając wiadomość e-mail na adres: hello@1996coffee.com. Na wszystkie zapytania staramy się odpowiadać w ciągu 24 godzin lub zadzwoń na nr. +48 735 605 885
Podróż ziarenek
Wszystko zaczyna się tutaj!
Nasze drzewka kawowca kwitną w pękach białych kwiatów pachnących słodkim jaśminem. Po latach pielęgnacji i dzięki naszej żyznej glebie drzewa dorastają nawet do ponad 2 metrów wysokości!
Owocowanie (Luty - Marzec)
Kawowiec owocuje tylko raz w roku. Na początku nasze "czereśnie" - owoce kawowca wyglądają zielone i twarde w dotyku, po czasie i w pełni słońca i opadów deszczu zmieniają kolor na ciemno-czerwony i dojrzewają. To znak, że owoce są gotowe do zbioru a smaki dopełnione.
Zbiory (Październik - Luty)
W naszym rejonie Buôn Ma Thuột i Dak Lak zbiory owoców kawowca zaczynają się w Październiku. W naszej plantacji zbieramy owoce kawowca ręcznie i tylko te, które są totalnie dojrzałe (ciemnoczerwone). Wiele producentów nie sortuje tak dokładnie zbiorów - i do worka kawy trafiają niedojrzałe lub zgniłe owoce, co oznacza ziarno może mieć wiele wad i smakować bardzo gorzko, chemicznie w kubku kawy.
Dojrzałe owoce kawowca
Tak właśnie wyglądają dojrzałe wisienki kawowca - są one słodkie w smaku i orzeźwiająco kwaskowate, i totalnie jadalne! Zbierając tylko dojrzałe owoce, gwarantujemy najlepszy smak kawy i równomierne wypalanie każdego ziarenka.
Surowe/zielone ziarenko
Każdy owoc kawowca ma w sobie 2 ziarenka kawy, zielone ziarenka są sklejone razem i pokryte słodką powłoką owocową. Nasza Robusta Honey właśnie jest przetwarzana z miąższem owocu na powłoce ziarna aby dodać bardziej zbudowany smak kawy
Naturalnie przetwarzane ziarenka
Tak wyglądają nasze ziarenka, suszone w ciepłym klimacie Centralnego Wietnamu i pod ścisłą kontrolą na antygrawitacyjnych stołach aby zapobiec pleśni lub nieporządanych komplikacjach podczas suszenia. Suszenie trwa od 1-3 miesięcy.
"Miodowe" ziarenka Robusty
Nasze ziarna Robusty są „przetwarzane procesem miodowym". Ten czasochłonny proces sprawia, że nasza kawa smakuje słodko i podkreśla deserowe smaki Robusty jak czekolada i orzech. Przy starannej recepturze wypalenia, w każdej filiżance jest nawet posmak karmelu.
Ziarenka są pakowane do przesyłki do naszej palarni w Polsce!
Pakujemy obrobione ziarenka gotowe do palenia w 60kg torbach i wysyłamy je prosto do naszej lokalnej palarni w Południowej Polsce aby uzyskać jak najświeższy smak i aromat - zapakowany na świeżo dla was!
Współpracujemy z SCA
Jako członkowie Specialty Coffee Association zobowiązujemy się do przestrzegania najwyższych standardów jakości, zrównoważonego rozwoju i edukacji w świecie kawy. Nasze zaangażowanie odzwierciedla wartości globalnej społeczności kawowej, dzięki czemu każda filiżanka, którą serwujemy, spełnia światowe standardy. Dążymy do ciągłej edukacji i rozwoju i ulepszaniu procesów i w naszym centrum kawy oraz całej działalności.
Dbamy o środowisko
W 96 Coffee wierzymy, że dobra kawa to nie tylko smak, ale i odpowiedzialność. Wspieramy etyczne uprawy, minimalizujemy zużycie wody, wybieramy dostawców dbających o środowisko i minimalizujemy nasz wpływ na planetę na każdym etapie – od ziaren po filiżankę. Każde opakowanie jest papierowe, nadaje się do recyklingu i nasze próbki które wysyłamy również!
Współpracujemy z SCA
Jako członkowie Specialty Coffee Association zobowiązujemy się do przestrzegania najwyższych standardów jakości, zrównoważonego rozwoju i edukacji w świecie kawy. Nasze zaangażowanie odzwierciedla wartości globalnej społeczności kawowej, dzięki czemu każda filiżanka, którą serwujemy, spełnia światowe standardy. Dążymy do ciągłej edukacji i rozwoju i ulepszaniu procesów i w naszym centrum kawy oraz całej działalności.
Dbamy o środowisko
W 96 Coffee wierzymy, że dobra kawa to nie tylko smak, ale i odpowiedzialność. Wspieramy etyczne uprawy, minimalizujemy zużycie wody, wybieramy dostawców dbających o środowisko i minimalizujemy nasz wpływ na planetę na każdym etapie – od ziaren po filiżankę. Każde opakowanie jest papierowe, nadaje się do recyklingu i nasze próbki które wysyłamy również!